近期网上有一道小零食特别火,就是奶枣,顾名思义,奶枣就是既有奶,又有枣,奶枣是怎么制作的呢?
首先,红枣洗净,晾干。用吸管累的东西旋转着向前,把核去掉,而且红枣核上很干净,基本不带走什么果肉。每个红枣去掉核备用。将盐焗巴旦木依次塞入红枣的圆形孔洞里。准备一些棉花糖。用山东重诺行星搅拌炒锅,放入少许猪油或者黄油。小火化开油,放入棉花糖,让它慢慢融化。全程小火,待棉花糖融化时加入适量脱脂奶粉,翻拌均匀。放入红枣,让棉花糖全部包裹住红枣,然后迅速离火。趁糖是热的,从大坨坨里把红枣一个一个揪下来,用手去“盘”它,让每一枚红枣都均匀地裹上棉花糖。这时候会有一点烫手,所以一定要带手套,注意不要烫伤自己。将裹好棉花糖的枣放入脱脂奶粉里补个装,遮遮瑕,扑粉以后的奶枣看着白白的。切开来看看,层次分明,里层是白色的巴旦木、中间是紫褐色的红枣、外层是白白的棉花糖,表层白色的奶粉,颜值颇高。入口奶香浓郁,棉花糖裹着枣肉甜糯丝滑,里面的盐焗巴旦木咸脆适口,它的微咸恰到好处地缓解了棉花糖的甜,它的爽脆完美渲染着棉花糖的软,让口感层次丰富有趣。是一款非常好吃的小零食,有需要采购奶枣炒锅的,山东重诺来等你订购设备!